понедељак, 14. август 2017.

OSVEZAVAJUCA KREM CORBA SA POVRCEM




















Potrebno:
50 gr kelerabe
lisce kelerabe sa drskom(3 kom.)
1 glavica mladog crnog luka
2 cena belog luka
2 manja krompira
30 gr suve bundeve
3 siitake pecurke
2 kineske crne pecurke
2 mlade sargarepe
2 kasike kokosovog ulja
2 kasicice "pileceg" zacina
Priprema:
svo povce oprati,ocistiti i iseci na kocke.U serpu sipati ulje i povrce,a na 10-tak minuta pred kraj kuvanja dodati i komadice bundeve.
Siitake pecurke prethodno potopiti u vodu,pola sata,isto uraditi sa crnim pecurkama.Pecurke procediti,iseci na trake.
Kad je corba gotova,(kuvati oko 40')izvaditi deo pvrca sa strane na tanjir,a ostatak izmiksirati stapnim mikserom.Povrce koje smo izdvojili,dodati miksiranoj corbi,pomesati.
Ovu vitaminsku corbu  posluziti kao rucak uz dodatak domaceg razanog hleba.

                 Postupak spremanja pogledajte na videu 👇




                                                                          Prijatno 😃


субота, 12. август 2017.

PEKMEZ OD KAJSIJA



Potrebno:
7 kg kajisija
500-600 gr secera
3 kasike vanilinog ekstrakta
2-3 kasicice cimeta 
Priprema:
Kajisije oprati i posusiti krpom,izvaditi koscice.



U dublju serpu sipati kajisije i poseceriti ih.Pokriti krpom,ostaviti iki 30',



promesati i staviti na ringlu na srednu/nizu temperaturu.




Kuvati uz stalno mesanje.
Pred kraj,kada smesa postane gusta,dodati vanilu i cimet.
Kuvati jos 10-tak minuta.Ukupno vreme kuvanja je oko 2h,zavisno od temperature.Ja sam kuvala na temperaturi 1,5,pa je i vreme spremanja bilo duze.Skloniti sa ringle i mesati neprestano varjacom,jos 10-15',ako zelite da pekmez ima svetlu boju.
Tegle oprati i sterilisati u rerni.Pekmez sto topliji sipati u tople tegle,zatvoriti dobro poklopcima.



Poklopce nekad iskuvam,a sada sam ih prebrisala alkoholom,jer su svi novi.Okrenuti tegle na poklopac.Ostaviti da se ohlade do sutra.Svake godine sve sto ostavljam za zimu,ja pasterizujem,jer ne stavljam nikakve dodatke u zimnicu - pekmezi,ljutenice,ajvari....


Pasterizacija:
na dno serpe postaviti krpu,poredjati zatvorene tegle,naliti serpu vodom,1 cm do poklopca.Kuvati do vrenja na srednjoj temperaturi(ja sam na 2-ku),jos 60'.Pustiti da se sve ohladi,pa tegle vaditi i spolja obrisati krpom.Stavljati etikete o vremenu pasterizacije.





   
                                                                       Prijatno 😊
 

субота, 05. август 2017.

KUGLOF OD KAKAO PRAHA I LEMON CURDA






Recepr za   Kuglof   → klik ovde




                                                                          Prijatno 💖


DESERT SA MALINAMA I BELOM COKOLADOM


Potrebno:
1 kesica pudinga od vanile bez kuvanja
300ml hladnog mleka
1 pakovanje slatke pavlake
smrznute maline (kolicina po ukusu)
100 gr bele cokolade
1 kasika ulja
Priprema:
Umutiti puding sa 300gr mleka.Umututi slatku pavlaku u slag.
Belu cokoladu topiti na niskoj temperaturi,dodati 1 kasiku ulja.
U posudu za desert sipati 2-3 kasike pudinga,smrznute maline,preliti ih  belom cokoladom,tako da se cokolada odmah stegne.Preko dekorisati slagom i malinama.Preliti vrucom cokoladom.
Posluziti ovaj fini osvezavajuci vocni desert.



                                                                                  Prijatno 💕

петак, 04. август 2017.

PACIJE MESO U CRNOM VINU



Procitajte i recept za spremanje 😎


























                                                                                  Prijatno 😍


LJUTI CHUTNEY SA PATLIDŽANOM I PARADAJZOM & HOT CHUTNEY MADE OF EGGPLANT AND TOMATO




Potrebno;
1,5kg patlidzana(plavi paradajz)
1kg sitno seckanog "šljivastog"-slatkog paradajza
1 veci crveni luk
3-5 cena belog luka
so,biber
2 kasike smedjeg secera
3-4 kasicice ljute paprike u prahu(aleva paprika,cili papricice...)
1/2 solje maslinovog ulja
Priprema:
Prziti na ulju sitno seckan crveni i beli luk.




Patlidzan iseci na kockice,posoliti i ostaviti da pusti sok,oko 60',procediti.
Kada je luk omeksao dodati mu ocedjen patlidzan,proprziti.
Paradajz iseci na kocke i dodati patlidzanu.


Posoliti i pobiberiti.Kada tecnost iz paradajza i patlidzana ispari (uz stalno mesanje) i masa postane gusca,dodati smedji secer i ljutu papricicu.




Prziti na srednjoj temperaturi dok se sve ne sjedini u gust chutney,jos oko 15'.
Tegle oprati,sterilisati u rerni.Poklopce prebrisati vatom natopljenom alkoholom.
Chutney sipati u tegle,dobro zatvoriti,pa teglu okrenuti naopako-da stoji na poklopcu.


Kad su ohladjene,tegle poredjati u serpu sa krpom na dnu i politi vodom 12 cm od zatvaraca.Ukljuciti ringlu na 2(srednja temperatura),kuvati kad provri- jos 30'-60'.Ostaviti da se ohlade.Vaditi tegle,brisati od vode i lepiti etikete o vremenu pasterizacije.

                                            😉💜😃



                                                  Prijatno 😍

петак, 28. јул 2017.

PACIJE MESO U CRNOM VINU





Potrebno:
2 kom pacijih ledja i grudi
3 kasike maslinovog ulja
4 cena belog luka
5 kasika dark soy sauce
2 kasicice ljutog sosa sa kikirikijem ili ljute aleve
1/2 case crnog vina
2 kasicice mango chutney-a
Priprema:
Patku dobro skuvati da se meso raspada( oko 2h). 





Supu/koncentrat iskoristiti ovako .
Skinuti svo meso sa kostiju,pa doliti vino,seckan beli luk,ljuti sos sa kikirikijem,ulje ,soja sos,





pa  proprziti  na umerenoj temperaturi,da vino ispari i  meso fino karamelizuje (oko 10-tak min.).Skloniti s ringle i dodati mango chutney.Servirati uz siroke pirincane spagete.






















***Meso patke je izuzetno zdravo i zasitno,ali zato i dosta jako.Meso skinuto sa ledja i grudi patke uz dodatak spageta ili povrca bice dovoljan obrok za 4 tanjira 😉

                                                                                Prijatno  😂😎

четвртак, 27. јул 2017.

KISELO LJUTKASTA CORBA



Potrebno:
1 1/2 kasicice kokosovog ulja
1/2 kasicice ljute aleve paprike
1/2 kasicice kumina
1/4 kasicice djumbira u prahu
1 manji crni luk
2 cena belog luka
4-5 mladih krompirica
nekoliko kockica bundeve
1-2 kasike graska
vezica persuna
1 kasicica  zacina
1 kasicica mango chutney
2 kasike wochestershire sosa
Priprema:
Na ulju proprziti alevu papriku,kumin i djumbir,




dodati crni beli luk i svo povrce.




Naliti vodom.Kuvati dok povrce ne omeksa i pasirati stapnim mikserom.Gotovoj corbi dodati mango chutney i wocester sos. 

                                                               Prijatno 😝
 

понедељак, 03. јул 2017.

KUGLOF OD KAKAO PRAHA I LEMON CURDA

Potrebno:
2 case brasna(casa od 200 ml)
4 jaja
200 gr secera
3 kasike kakao praha
1 prasak za pecivo
1 kesica rum-vanile
1 kesice vanila secera
1 kasicica cimeta
2 pune kasike kreme od limuna
10-tak kandiranih limeta korica
2 kasike kisele pavlake
2 kasike kokosovog mleka(konzerva)
60 gr putera/50 gr margarina
na vrh noza soli
visnje-kolicina po zelji
Priprema:
Brasno,kakao,prasak za pecivo pomesati,dodati pavlaku,jaja,secer,kokosovo mleko,umucen puter,vanilu...

 









Sve sjediniti,izliti u kalup za kuglof(moj kalup je precnika 22cm,pa sam imala dva kuglofa za pecenje),u jedan sam dodala dva reda visanja.


Peci u zagrejanoj rerni na 160c,35-40'.

 











 Ohladjen kuglof prebaciti na tanjir,posuti prah secerom,zamirisanim vanilom.Dekorisati i posluziti.  




                                                                 Prijatno 😎                                                         



U kuvanju masta pravi svasta

Google+ Badge

Укупно приказа странице

Образац за контакт

Име

Имејл адреса *

Порука *

Follow by Email